Коптильня холодного копчения своими руками.
Дымогенератор «Пионер» - незаменимый помощник в домашнем хозяйстве для любителей заготавливать натуральные продукты холодным способом копчения для всей семьи. Использовать дымогенератор можно и в промышленных целях, например, на фермерских хозяйствах, чтобы приготовить копченые тушки рыбы и птицы, свиной окорок, грудинку или сало без вредных смол и едкого запаха. Аппетитные домашние заготовки порадуют даже самых требовательных гурманов. Использование дымогенератора позволяет насытить продукты особым дымным ароматом, сохранить все полезные вещества, исключить потребность в консервантах и усилителях вкуса. Натуральное копчение по собственным рецептам станет любимым хобби или прибыльным бизнесом!
Вход Регистрация. Форум рыбаков. Главное меню. Дымогенератор своими руками Автор Жека , 10 августа , 0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.
- Что такое сажа?
- Дым, который только что поднялся над огнем или образовался в результате нагрева щепы, имеет большую температуру. Поэтому возникает потребность в его охлаждении.
- Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка с охладителем и конденсатосборником Дымогенерато для холодного копчения своими руками — это возможность приготовления вкусных, полезных, натуральных продуктов собственноручно.
- Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются.
- Сопутствующие товары
- Дымогенератор для коптильни, позволяет копченостям готовиться максимально быстро, равномерно и полноценно окуриваясь с каждой из сторон, и в конечном итоге такие вкусности становятся по-настоящему ароматными и приятными на вкус.
- Загородный дом без печи представить трудно, она наполняет его теплом и уютом.
- Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок. Оставшиеся три платежа спишутся автоматически с шагом в две недели.
- Коптильня холодного копчения
- Полноценная эксплуатация таких отопительных приборов, как печи и камины , невозможна без дымовых каналов.
- Домашняя коптильня — это гарантия сохранности мясных и рыбных продуктов, богатый ассортимент колбас и других деликатесов.
- Далеко не всегда отопительные приборы используются постоянно. Многие домовладельцы приезжают в свои загородные дома на сезон, например, весной.
Холодный способ копчения отличается от горячего устройством печи, температурой, сроком пребывания в камере. Больших усилий сооружение коптильни не требует, но предполагает наличие свободных метров на участке. Результат копчения превзойдет все ожидания, вкус и запах возбуждают аппетит, хранение не предполагает наличие холодильника. На Руси заготавливали мясо в прок осенью, подвешивали за крючки над печью в бане. Помещики могли себе позволить соорудить отдельную коптильню. Франция издревле коптила сыры.
