![Книга «Блюда из коптильни» купить по цене от производителя в Москве | Магазин Русская Дымка Книга Дачная коптильня | Киреевский И. Р.](https://content.rozetka.com.ua/goods/images/big/23501940.jpg)
Коптильня горячего копчения
Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы, сосиски, сало, птицу тушками и пр. Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им. В домашних условиях можно коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления — коптильной камеры. В первом случае для подвешивания колбас, окороков и прочих продуктов устанавливается специальная вешалка, заслонки для регулирования интенсивности дыма. Коптильню можно сделать из кирпича или другого негорючего материала, иногда используют обычные доски, которые обивают изнутри железом.
![Немного истории Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов](https://basket-03.wbbasket.ru/vol295/part29504/29504948/images/big/1.webp)
![Характеристики Книга рецептов домашняя коптильня](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/867200/zYwNlBcqWH24rWtwR11iyA.jpeg)
![Антон Козлов Книга «Блюда из коптильни»](https://i.pinimg.com/236x/6b/d6/16/6bd616e87b1a5d918c09cb831ee6344f.jpg)
![Коптильня своими руками Домашняя коптильня](https://imgproxy.sbermarket.ru/imgproxy/size-500-500/czM6Ly9jb250ZW50LWltYWdlcy1wcm9kL3Byb2R1Y3RzLzE0NDA0My9vcmlnaW5hbC8xLzIwMjItMDgtMjNUMTglM0E1OSUzQTMzLjA2NzAwMCUyQjAwJTNBMDAvMTQ0MDQzXzEuanBn.jpg)
![Описание и характеристики Книга](https://img3.labirint.ru/rc/51c761f9e0718df47cb31b5a773cb21f/363x561q80/books93/924485/cover.jpg?1675229390)
![Страница не найдена Книга «Домашняя коптильня».](https://rusbooks.lv/upload/iblock/878/8788ca5fdad568eab5727ccab9bb5379.jpg)
![Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты. Мясо, птица, рыба, овощи, сыры (352111)](http://lesohot.ru/images/catalog/1dfcb1a4659d48ff6798954995de8ec2.jpg)
![Аннотация к книге Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов](https://cv3.litres.ru/pub/c/cover_415/297732.jpg)
![Предисловие Книга](https://zyorna.ru/uploads/catalog/domashnyaya-koptilnya-ot-konstrukcii-do-receptov-105905/domashnyaya-koptilnya-ot-konstrukcii-do-receptov-105905-517700.jpg)
![Аннотация к книге Антон Козлов: Домашняя коптильня. Самое полное руководство. От конструкции до рецептов](https://basket-09.wbbasket.ru/vol1249/part124906/124906758/images/big/2.webp)
В списке нет моего города. Мы гарантируем конфиденциальность ваших данных и не рассылаем спам. Копчение — это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным «жидким дымом»… Другое дело — копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно.
![Антон Козлов Книги про копчение. | Дядюшка Копч | ВКонтакте](https://img3.labirint.ru/rc/dd2ff100d29f42565db4d786f7efe567/363x561q80/books93/924487/cover.jpg?1675229392)
![Аннотация к книге Читать онлайн «Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов», Антон Козлов – Литрес](https://img4.labirint.ru/rc/a19ccdd242f830e59eab6daddc5cad70/363x561q80/books65/649096/cover.jpg?1564119802)
![Похожие товары Книга «Блюда из коптильни»](https://bmm.ru/upload/resize/355x470/iblock/1d0/1d036f7f5825f10430f59a0ebf0f9dd0.webp)
![Иллюстрации к книге Антон Козлов - Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов Копчение 📚 – топ лучшей литературы по теме | Читайте и слушайте онлайн на MyBook](https://image.slidesharecdn.com/knigareceptov-hanhi-161221154947/85/Hanhi-2-320.jpg)
![Product Description Копчение – книги и аудиокниги – скачать, слушать или читать онлайн](https://bookmood.com.ua/content/images/49/297x480l50nn0/43519431867884.jpeg)
![Страница не найдена Книга Коптильня. чудо-рецептов, страница 1. Автор книги Сергей Кашин](https://basket-04.wbbasket.ru/vol437/part43771/43771146/images/big/1.webp)
![Купить книгу Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов Козлов А.В. | Bookkz](https://s1-page.ozstatic.by/1000/121/187/101/101187121_1.jpg)
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления — это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле. От конструкции до рецептов.
![Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов](https://biblio.by/media/catalog/product/cache/1/image/1200x1200/85e4522595efc69f496374d01ef2bf13/c/o/cover4__w600_13__3_25.jpg)
![Книга Коптильня. 1000 чудо-рецептов, страница 1. Автор книги Сергей Кашин](https://img4.labirint.ru/rc/2406e8d9bbbef19e54c993c780a73e18/363x561q80/books79/785672/cover.jpg?1610519120)
![Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов](http://loveread.ec/img/photo_books/49758.jpg)
![Антон Козлов: Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов](https://cv6.litres.ru/pub/c/cover_415/8106766.jpg)
![Книга «Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов» Козлов А.В.](https://img4.labirint.ru/rc/f97b3c8c822f4f62b60929e93e69534d/363x561q80/books41/405666/cover.jpg?1563726649)
![](https://sdelai-doma.ru/upload/resize_cache/webp/iblock/9b9/9b9a3d1cf2655202e814736798f3d831.webp)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/17184711017/100025455781b0.jpg)
![](https://content.rozetka.com.ua/goods/images/big/23501497.jpg)
![](https://cv0.litres.ru/pub/c/cover/8012206.jpg)
![](https://cv1.litres.ru/pub/c/cover_415/8106816.jpg)