Клецки для супа: пошаговый рецепт
Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина. Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре.
Публикуем рецепт из книги «Профессиональный шеф» от Американского кулинарного института изд. Раз уж у нас месяц Италии на SWN, то предлагаем приготовить традиционные для пьемонтской кухни ньокки картофельные клецки — быстро, вкусно и невероятно сытно. Ингредиенты на 10 порций ньокки :. Формирование ньокки вилкой.
| Состав / Ингредиенты: | 441 | В каждой местности есть свое традиционное блюдо. На Полтавщине это галушки. |
| 322 | Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными | |
| 136 | Если у вас есть рыбный бульон, считайте, что у вас есть и рыбный суп. Буквально несколько шагов и он будет готов. | |
| 1 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. |
Отварные кусочки приправленного теста называют клецки. Для супа рецепт приготовления может отличаться составом пряностей, наличием молочного компонента или использованием постного теста. Помимо отличия в составе и форме, в кухнях разных стран используют разные названия: галушки, кнедли, ньокки.
