Рулет из говядины в духовке
Это одно из мясных блюд которое отлично гармонирует с праздничным столом, хотя и на обычный теплый семейный ужин будет в радость. Готовить рулет мы будем из говяжьей вырезки с болгарским перцем, тертым сыром и пряностями в духовке, причем при правильном подходе вы получите сочное и вкусное мясо. А разве не это нам нужно? Сложность возникает только при подготовке мяса, сам же рецепт по сути простой, можно сказать - классический.
Какой англичанин не любит говядину Веллингтон? И сегодня мы публикуем версию известного повара и автора кулинарных книг Джейми Оливера. Точного рецепта у блюда нет: так называют говядину, запеченную в тесте с грибами!
- Выбираем говядину
- Рулет из говядины с начинкой, запеченный в духовке, - замечательное блюдо, которое можно подать и в будни, и в праздники в качестве горячего мясного блюда или как закуску в охлажденном виде.
- Говяжья вырезка - ценнейший продукт, которому в гастрономии блестяще удаются соло-партии в виде стейков типа миниатюрного филе-миньон, более масштабного Шатобриан и тому подобных французских изысков.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рулеты из говядины в духовке 8.
Говяжья вырезка — это кусок говядины, полученный из корейки, нежный и постный кусок мяса. Вырезка часто используется в таких блюдах, как говядина по-веллингтонски, и ее также можно подавать в качестве жаркого. Рулет из говяжьей вырезки — это блюдо, которое готовится путем обертывания говяжьей вырезки вокруг начинки. Начинку можно приготовить из разных ингредиентов, например, из грибов, лука и зелени. Затем говядину заворачивают в бекон и часто жарят или жарят на гриле.
