Соте из баклажан в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Соте — получил свое название от французского слова «sauter» — прыгать. Такое название происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким «встряхиванием», в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Сегодняшний рецепт — самый распространенный вид соте — овощное.
Автор: Прохор Котовский, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
| 110 | Автор статьи. | |
| 235 | Сегодня у нас соте из кабачка,если добавить в него баклажан,блюдо вполне может сойти за рататуй,но у нас соте в духовке,хотя очень повезло-кабачок попался двухцветный и соте получилось очень нарядное. | |
| 306 | Блюдо "соте" получило свое название от французского слова "sauter" — прыгать. Такое название происходит от способа приготовления. |
Овощное соте можно успешно готовить в духовке. Его вкус получается более нежным, чем при обжарке на сковороде. Данное блюдо можно приготовить из разного набора овощей. Чем используете их больше, тем будет получен более богатый вкус. Подавать соте принято как самостоятельное постное блюдо или гарнир к мясу , рыбе , птице.
