Лимонный пирог с итальянской меренгой
Лимонный пирог с меренгой — это восхитительное сочетание кислоты лимона, нежности теста и легкости меренги. Этот десерт идеально подходит для любителей освежающих и сладких вкусов. Приготовление этого пирога требует некоторого мастерства, но результат стоит усилий. Сложность приготовления: средняя. Требуется внимание к деталям, особенно при приготовлении меренги. Этот лимонный пирог с меренгой станет настоящим украшением любого стола и прекрасным десертом для ценителей изысканных вкусов.
Соедините муку и соль. Затем взбейте молоко с маслом и влейте эту смесь в муку. Перемешайте до однородности.
Тающий во рту песочный корж, нежный лимонный крем и шапка воздушного безе — это и есть лимонный пирог с меренгой, один из вкуснейших десертов, который делают с XIX века. Правда, авторство его приписывают то американским или британским кондитерам, то французским или итальянским, тогда как швейцарцы с гордостью утверждают, что лимонный торт из песочного теста впервые приготовил их соотечественник кулинар Александр Фрезе из Романдии. Впрочем, какая нам разница, откуда родом этот шикарный десерт? Самое главное — понять, сможем ли мы испечь лимонный пирог в домашних условиях? В пироге из песочного теста с лимоном важна основа, то есть корж.
