Рецепт вкусного ризотто с морепродуктами и белым вином от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №67 (18+)
Настоящее ризотто можно приготовить только из определенных сортов риса. Лучше всего подойдут итальянские: арборио, карнароли и виалоне нано. Они придают блюду необходимую текстуру и не развариваются, впитывая большое количество влаги. Напомним, ранее мы писали, как использовать лимонную цедру.
Отдавая предпочтение сезонным специалитетам и не забывая о пользе ароматных трав и кореньев, в ресторане Юлии Высоцкой выстроили новое осеннее меню вокруг овощей, зелени и корнеплодов. Овощи запекают, тушат, обжаривают, сохраняя аппетитный вкус, и сочетают с мясом, морепродуктами и пастой. Шеф-повар ресторана делится самыми интересными рецептами этого сезона.
Перед свиданием: рецепт пасты с морепродуктами и томатным соусом (в блюде есть афродизиаки)
Sign in. Sign up. Кулинарная студия Юлии Высоцкой Вкусные приключения для всей семьи.
