Как приготовить сочное мясо в духовке: 10 лучших рецептов
Мясо по-французски — изобретение советских хозяек, не имеющее ничего общего с кухней Франции. В каждой семье есть свой фирменный рецепт, вот один из самых простых и доступных. Свинина получается очень нежной, а картофель — ароматным. Помойте, просушите и нарежьте свинину на медальоны толщиной около 1 см. При желании мясо можно слегка отбить. Каждый кусочек натрите солью и перцем.
.jpg "Голосование")
Будете ли вы подавать ее со свежим хлебом на завтрак, или с гарниром из картофельного пюре на обед, или просто со свежим хрустящим огурчиком на ужин, главное — мясо должно быть нежным и сочным, а корочка зажаристая и хрустящая. Как же получить такой результат? Выпекать мясо в правильной духовке!
- Ingredients
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам.
- Основные блюда.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Энергетическая ценность:
- Мясо будет сочнее, если готовить его на пару.
- Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food.
- Не определен. Приготовить гарнир для соуса: разварить до мягкости чернослив, удалить косточки и протереть через сито.
Аппетитная свиная лопатка в духовом шкафу
| 9 | Подойдет для приготовления в духовке, в принципе, практически любая свинина. | |
| 347 | Автор: Ариадна Верейченко, читатель и автор Food. | |
| 116 | Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. |
Благодаря бекону крылышки получатся более нежным и сочными. Для маринада вместо зеленого лука подойдет предварительно замаринованный в уксусе репчатый лук или петрушка. Сироп агавы можно заменить. Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.
